本報(bào)5月21日曾報(bào)道消費(fèi)者在超市買到發(fā)霉三全水餃，等待廠家解決過程中，記者也在這家超市買到同款發(fā)霉水餃。對此，三全公司稱，初步判定產(chǎn)品霉變可能是超市方在運(yùn)輸或儲存中引起升溫所致，而非產(chǎn)品質(zhì)量問題。經(jīng)過一周自查，超市方面昨日答復(fù)，超市配送的冷藏車因漏氟導(dǎo)致個(gè)別商品出現(xiàn)問題。

5月22日，記者再次前往這家超市，冰柜內(nèi)已不見三全水餃的蹤影，工作人員告知“下架了”。與此同時(shí)，三全公司回復(fù)稱，接到投訴后，他們安排工作人員對消費(fèi)者購買的同批次產(chǎn)品下架回收，在全市所有渠道內(nèi)認(rèn)真排查，未發(fā)現(xiàn)異常，“我們初步判定，產(chǎn)品霉變可能是超市方在運(yùn)輸或儲存中引起升溫所致�！贝稳眨�鄭州三全食品股份有限公司宣傳��(fù)責(zé)人任先生給記者提供了從供應(yīng)商選擇、原料驗(yàn)收、過程控制、產(chǎn)品運(yùn)輸、產(chǎn)品出廠合格檢驗(yàn)報(bào)道等各個(gè)環(huán)節(jié)管控的資料，證明產(chǎn)品沒有質(zhì)量問題。

23日，超市方宣傳負(fù)責(zé)人范先生表示，超市接到投訴后已啟動(dòng)食品監(jiān)督預(yù)案，要求所有門店對速凍產(chǎn)品進(jìn)行全面自查，并暫停銷售有問題的產(chǎn)品。經(jīng)過超市方一周的自查，范先生答復(fù)稱：“通過追查事發(fā)店問題批次商品的配送環(huán)節(jié)，發(fā)現(xiàn)給該店配送的速凍餃子冷藏車存在漏氟現(xiàn)象，可能由此造成溫度不夠，出現(xiàn)個(gè)別商品解凍、面皮產(chǎn)生霉點(diǎn)問題，漏氟的冷藏車現(xiàn)已停用�！弊圆橹校�發(fā)現(xiàn)涉及霉變的三全速凍餃子有16支單品，已全部回收報(bào)廢。

事后，三全公司給超市方提供成品檢驗(yàn)報(bào)告單和產(chǎn)品合格證明，超市方已恢復(fù)對三全水餃的售賣。三全也想通過本報(bào)提醒消費(fèi)者，三全餃子產(chǎn)品是速凍產(chǎn)品，在生產(chǎn)中不添加任何防腐劑，這也決定了產(chǎn)品必須在-18℃以下的環(huán)境中儲存，若產(chǎn)品在運(yùn)輸、儲存、售賣等環(huán)節(jié)中出現(xiàn)冷鏈斷裂，產(chǎn)品就會解凍，若冷鏈斷裂時(shí)間較長、產(chǎn)品完全解凍，就可能導(dǎo)致發(fā)霉變質(zhì)等異常。如今氣溫在逐漸升高，提醒消費(fèi)者在選購速凍食品前應(yīng)查看產(chǎn)品情況，購買回家后應(yīng)立即放入-18℃的冷凍室中儲存，如發(fā)現(xiàn)問題，可立即聯(lián)系三全，給予退換貨處理。(來源：北京晨報(bào))