因為，各種蔬菜或水果的溫度要求不一樣；而且，許多蔬菜或水果對溫度波動的要求比較高，不可以偏離設(shè)定溫度很多；再加上，由于蔬菜水果在采摘以后還是要呼吸的，會產(chǎn)生呼吸熱，因此要求冷藏車制冷機組提供更多的冷量。

冷機是冷藏的心臟，有分體和獨立兩款，分體冷機的成本大約在2—3萬，獨立冷機的成本在6—7萬之間。但考慮到綜合使用成本來說，一個好的獨立冷機使用壽命是2輛底盤的使用壽命，所以獨立冷機的需求在增多。

除此之外，如果遇到其他突發(fā)情況，獨立冷機也能保證箱體冷藏溫度。

另外這類食品對相對濕度也有要求。所以，雖然從A到F各級冷藏車原則上都可以用于蔬菜水果運輸，但承運人的技術(shù)和經(jīng)驗是非常重要的。

●  非洲豬瘟擴大冷鮮肉運輸市場 D、E、F等級肉掛冷藏車最好用

去年由于受非洲豬瘟的影響，我國停止生豬調(diào)運，只能調(diào)運經(jīng)過正規(guī)的屠宰企業(yè)屠宰，經(jīng)過檢驗檢疫合格后的冷鮮肉制品。